Comentário da Sommelière: Naiana Argenta
"Profundidade aromática que inicia com frutas cítricas, passando a ervas (capim limão) e revelando também notas de leveduras. Em boca fresco e equilibrado, com ótima acidez. Um vinho branco muito elegante. Harmonização por contraste como pratos da culinária tailandesa em função da picância. Ou ainda, por semelhança, com massa ao pesto, lombo suíno assado com alecrim e abobrinha, peixes de carnes brancas e frutos do mar. "
Natural
✓
Vegano
✓
Terroir
Barão | Serra Gaúcha
Tipo
Branco
Teor Alcoólico
12,5%
Temperatura Serviço
10-12C
Colheita
Manual
Safra
2022
Volume
750 ml
SOBRE O VINHO
Profundidade aromática que inicia com frutas cítricas, passando a ervas (capim limão) e revelando também notas de leveduras. Em boca fresco e equilibrado, com ótima acidez. Um vinho branco muito elegante. Harmonização por contraste como pratos da culinária tailandesa em função da picância. Ou ainda, por semelhança, com massa ao pesto, lombo suíno assado com alecrim e abobrinha, peixes de carnes brancas e frutos do mar.
VINHEDOS
Próprios, localizados no município de Barão, na Serra Gaúcha, com latitude de -29º, altitude de 560 m.
Sistema de Produção: Protegido (pioneiros na técnica no Brasil)
Solo: Argilo-arenoso
Clima: Temperado
Variedade: Torrontés
Mudas: Originadas do Uruguai
Colheita: Manual, com processamento no dia da colheita.
Sistema de Produção: Protegido (pioneiros na técnica no Brasil)
Solo: Argilo-arenoso
Clima: Temperado
Variedade: Torrontés
Mudas: Originadas do Uruguai
Colheita: Manual, com processamento no dia da colheita.
VINIFICAÇÃO
- Processo natural, leveduras indígenas;
- Não prensado, somente mosto flor;
- Não filtrado – decantação natural;
- Sem madeira.
- Não prensado, somente mosto flor;
- Não filtrado – decantação natural;
- Sem madeira.
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