Sistema Protegido

 

A região da Serra Gaúcha, segundo a Embrapa, possui solo e clima extremamente favoráveis para a produção de espumantes e vinhos finos. Por outro lado, há excessiva umidade nessa região na primavera e verão, resultando, na maioria das vezes, em elevados índices de doenças nas videiras, fazendo com que em algumas safras não seja possível colher as uvas no seu ponto ideal de maturação e sanidade.

 

 

Com o intuito de reduzir esse risco e usufruir dos beneficios de solo e clima da região, adotamos na Valparaiso o Sistema de Produção Protegido, sendo pioneiros na prática em uvas viníferas no país. É uma técnica que exige alto investimento e experiência mas que propicia inúmeros benefícios, sendo o principal deles a drástica redução de tratamentos fitossanitários em comparação ao cultivo tradicional de uvas. Isso resulta em frutas com um menor resíduo químico, mais sadias pelo efeito da redução de doenças e com maturação uniforme, permitindo a colheita no ponto ideal. Consegue-se assim, extrair todas as características enológicas que a variedade propicia como aromas, acidez e açúcares.

Além disso, existe um moderno sistema de irrigação, que permite à planta receber a hidratação necessária diariamente, mesmo em situações adversas

 

 

 

Sobre a loja

A Valparaiso Vinhos e Vinhedos leva até você toda a pureza e integridade da uva, graças ao seu Sistema de Produção Protegido, sendo pioneiros no Brasil na técnica para uvas viníferas, gerando uvas mais sadias e com maturação adequada, potencializando as características enológicas das variedades. Colheita manual, lotes exclusivos, castas importadas, vinificação natural, clarificação a frio, sem filtragem, sem aditivos químicos e sem madeira no envelhecimento.

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